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啤酒设备酿制的啤酒的分类方法

2020-05-12 10:18:32

  啤酒设备酿制的啤酒的分类方法。啤酒是一种种类繁多的酒类,那么您知道啤酒的分类靠什么吗?下面济南中酿机械设备北京赛车pk10的小编就和您具体介绍一下啤酒设备酿制的啤酒的分类方法,让您更加了解如何区分啤酒的具体分类吧。

  按灌装工艺分类:

  1、熟啤酒:经过巴氏杀菌(高温杀菌)的啤酒。优点:可存放较长时间,便于长途运输。缺点:巴氏杀菌过程在杀灭了有害细菌外,同时也使许多啤酒自有的营养成分流失,影响了口感。

  2、生啤酒:使用过滤膜过滤清酒中细菌、杂质而获取长保质期的啤酒。优点:可存放较长时间,较之熟啤酒口感稍好。缺点:在过滤掉菌同时也过滤了一些营养物质,因此营养降低,同时口感和泡沫都有损失。国内市场上销售的纯生啤酒就属于生啤酒。

  3、鲜啤酒:即未经巴氏杀菌或者过滤膜过滤的清酒。优点:保留了啤酒营养成分,口感非常好,是啤酒里的上品;缺点:保质期短,销售局限性大。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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